,不仅取决于个人的赋和努力,还与学习的方法和投入的时间有关。一般来说,蛋糕师学徒需要学习半年到两年的时间,才能掌握基础的理论知识和实践操作技能。在学习蛋糕店学徒如学习比较一些大约三个月左右就可以学了。如学习比较慢如学习比较慢的吗如学习比较慢的话,大约也要在六个月左右。最好是实操和理论并举,一般情况下一年内能蛋糕学徒大概学习一年时间至两年时间,从最基础的内容开始做起,然后一步步接触到工作范畴的事宜。蛋糕学徒每要负责开店前的准备事宜,包括打扫店内卫生,检查根据真实案例分享,绝大多数的学徒只有在从3~5年后才能正式接触蛋糕制作的技术。所以你想要速出师,还是建议去专学校系统学习。 学蛋糕应该注意什么 1、要做好时间方面的蛋糕烘焙师要学多久因人而异,蛋糕一般分为裱花和烘焙,只学裱花,每全练习,基本半个月到一个月就学了,烘焙每练习的话就要一个月左右,两者一起最少速成两个月。主要看以蛋糕店当学徒一般需要一两年或以上的时间。到蛋糕店当学徒从某种层面上来说相当于也是在工作,所以商家一般来说都与学徒签订劳动合同。当然,根据每个店的具体情况,偶尔也有变化在蛋糕店学徒多久出师要看各人的悟。一般学习烘焙最少需要三个月,这一个月里要勤动手和师傅一起做,而且要记住各种蛋糕面和水的调配比例。掌握烘焙时间,学做一般来说，学徒期通常为6个月至2年不等。在这段时间里，你将学习到很多关于蛋糕制作的知识和技能，